Меню Св. Валентина

14. февраля 2025

МЕНЮ 6 блюд & живое пианино вечером

  • Малиновый Кир Роял (0,1 л)
  • Амисбуш, взбитое масло
  1. Yстрица
    устрица/ петрушка/ киви/ зеленое яблоко/ кориандр
    Chardonnay - Domaine de Miselle, Gascogne, Франция (0,1 л)
  2. Сиван
    Сивен/ огурец/ гребешки/ мидии/ икра форели/ гаспаччо
    Riesling Forst-Basalt, G. Mosbacher, Pfalz, Германия (0,1 л)
  3. Mорской черт
    Морской черт/ соус якинику/ лук-порей/ васаби/ икра форели/ бекон
    Шато Минути “M“ Розэ, Кот де Прованс, Франция (0,1 л)
  4. Ягненок
    баранина/ мятный демиглас/ пюре из петрушки/ горох / клецки со шпинатом
    Chateauneuf du Pape "La Bernardine", Rhône, Франция (0,1 л)
  5. Фуа-гра
    Фуа-гра/ сельдерей/ коньяк/ грецкие орехи/ ваниль
    Sauternes, La Chartreuse de Coutet, Bordeaux, Франция (0,05 л)
  6. Гриб
    шоколад/ гречка/ виски/ грибы/ бургундский трюфель
    Drambuie (0,04 л)
  • Кофе или выбор из сортимента эксклюзивных чаев