Нововогодний Гала ужин в Праге
Нововогодний Гала ужин в Праге
31. декабря, начало ужина в 19 ч
МЕНЮ - 7 блюд & живая пианинная музыка в течение вечера
- Малиновый Кир Рояль
- Амисбуш, взбитое масло
- "Угорь и скумбрия"
угорь/ скумбрия/ понзу/ Солерос/ бекон
Muscadet, Clos de L´Arzillier, Франция (0,1 л) - "Олень"
груша/ рожковые орехи/ медовуха/ розмарин
Merlot, Salton Desejo, Бразилия (0,1л) - "Сельдерей"
сельдерей/ грецкий орех/ имбирь/ карри/ розмарин
Sylvаnskе zelenе – поздний урожай, винодельня Готберг, Микулов (0,1 л) - "Консоме Ольга"
консоме из телятины/ ананас/ лимонная трава/ имбирь/ мидии Сент-Джеймс
Chateau Minuty, Côtes de Provence, Франция (0,1 л) - "Ягненок"
ягненок/ мятный деми-глясе/ пюре из петрушки/ горох/ шпинатные клецки - "Фуа-гра"
фуа-гра/ сельдерей/ коньяк/ грецкие орехи/ ваниль
Sauternes, La Chartreuse de Coutet, Бордо, Франция (0,05 л) - "Гриб"
грибы/ карамель/ гречка/ виски/ лесные орехи
Drambuie (0,04 л)
- Минеральная вода 0,75 л и кофе или чай
- ПОЛУНОЧНЫЙ ТОСТ:Шампанское Möet & Chandon Impérial (0,1 л)