Нововогодний Гала ужин в Праге

Нововогодний Гала ужин в Праге

31. декабря, начало ужина в 19 ч

МЕНЮ - 7 блюд & живая пианинная музыка в течение вечера

  • Малиновый Кир Рояль
  • Амисбуш, взбитое масло
  1. "Угорь и скумбрия"
    угорь/ скумбрия/ понзу/ Солерос/ бекон
    Muscadet, Clos de L´Arzillier, Франция (0,1 л)
  2. "Олень"
    груша/ рожковые орехи/ медовуха/ розмарин
    Merlot, Salton Desejo, Бразилия (0,1л)
  3. "Сельдерей"
    сельдерей/ грецкий орех/ имбирь/ карри/ розмарин
    Sylvаnskе zelenе – поздний урожай, винодельня Готберг, Микулов (0,1 л)
  4. "Консоме Ольга"
    консоме из телятины/ ананас/ лимонная трава/ имбирь/ мидии Сент-Джеймс
    Chateau Minuty, Côtes de Provence, Франция (0,1 л)
  5. "Ягненок"
    ягненок/ мятный деми-глясе/ пюре из петрушки/ горох/ шпинатные клецки
  6. "Фуа-гра"
    фуа-гра/ сельдерей/ коньяк/ грецкие орехи/ ваниль
    Sauternes, La Chartreuse de Coutet, Бордо, Франция (0,05 л)
  7. "Гриб"
    грибы/ карамель/ гречка/ виски/ лесные орехи
    Drambuie (0,04 л)
  • Минеральная вода 0,75 л и кофе или чай
  • ПОЛУНОЧНЫЙ ТОСТ:Шампанское Möet & Chandon Impérial (0,1 л)

Желаем Вам счастливого Нового Года 2025!