Чешское Модерн Арт меню

• Amuse-bouche, Geschlagene Butter
  Игристое вино Bohemia Prestige Rose Brut
  *“Bitter Gold“ TC5 (40707)

1. Печень
   голубиная печень/ Фуа Гра/ портское вино/ сметана
   Палава – вино из отборных гроздьев, Зноймо, виноделие Леховице, Чехия
   *“Essence of Orchard Bliss“ TC5 (60346)
2. Рулет
   маринованный судак/ орехи кешью/ бекон/ огурец/ паприка/ ваниль
   Ризлинк Ринский, виноделие Салабка, Прага, Чехия
   *“Tomato Wine“ TC5 (32165)
3. Свичкова
   медленно обжаренное филе телятины/ сливочный соус/ карловарский кнедлик/ клюква/ лимон
   Pinot Noir, виноделие Салабка, Прага, Чехия
   *“Catnip Charm“ TC5 (30604)
4. Свиной бок
   конфи свиной бок/ маринованная капуста/ трюфельный кнедлик/ шнитт-лук
   Cuveе Grand Reserva - Opulent, виноделие Кубик, Велке Биловице, Чехия
   *“Mycelium Brew“ TC5 (72461)
5. Смородина & крыжовник
   смородина/ фисташки/ крыжовник
   Велтлинское Зеленое – ледяное вино, виноделие Шпалек, Новый Шалдорф, Чехия
   *“Licorice Sunset“ TC5 (51203)

• Кофе или эксклюзивный чай
• *“Buckwheat Cold Brew“ TC5 (40313)