Рождественский Гала-ужин

Рождественское меню

24-ого декабря, 2025

Меню: 7 блюд & живая музыка в течение вечера

• "Амис буш"
• Выпечка Бретонь & масло
• Моэт & Шандон Империал Брут

1. "Морской волк"
   Морской волк / Нори / сушеный Тунец / Имбирь / Икра / Масло периллы
   Пино Бланк - поздний урожай, винодельня Reisten, Микулов, Чехия
2. "Телятина" 
   Телятина / Лук-шалот / Копченый кефир / Мисо / Шнитт-лук
   Шато “M” Минути Розэ, Кот де Прованс, Франция
3. "Хрен"
   Хрен / Яблоко / Укроп / Имбирь
   Сильванер - поздний урожай, винодельня Gotberg, Микулов, Чехия
4. "Cтейк"
   Говядина / Черный чеснок / Лук / Трюфель / Бальзамический уксус
   Cignale, Castello di Querceto, Тоскана, Италия
5. "Черное яблоко"
   Черное яблоко / Calvados
   
6. "Осетр" 
   Осетр / Фенхель / Икра / Горох
   Chablis 1er Cru, Mont de Millieu, La Chablisienne, Франция
7. "Каштан" 
   Каштан / Мандаринка / Пастинак
   Сотерн, Шато Ла Шартрез де Куте, Бордо, Франция

• Кофе или выбор из эксклюзивных сортов чая & Минеральная вода