Рождественский Гала-ужин

Рождественское меню

Живое пианино вечером 24 декабря 2024

• Малиновый Kir Royal

• Амисбуш, взбитое масло

1. «Угорь и скумбрия»
   угорь/ скумбрия/ понзу/ Солерос/ бекон
   Muscadet, Clos de L'Arzillier, Франция (0,1 л)
2. «Олень»
   груша/ рожковые орехи/ медовуха/ розмарин
   Merlot, Salton Desejo, Бразилия (0,1 л)
3. «Сельдерей»
   сельдерей/ грецкий орех/ имбирь/ карри/ розмарин
   Sylvanske zelene – поздний урожай, виноделие Gotberg, Mikulov (0,1 л)
4. «Биск»
   судак/ биск из лобстера/ томат/ эстрагон
   Пино Гри – поздний урожай, виноделие Sukal (0,1 л)
5. «Тортеллини»
   свиные ножки/ трюфель/ портвейн/ тимьян
   Glen Carlou, Grand Classique, Африка (0,1 л)
6. «Петух в вине»
   петух/ морковь/ петрушка/ сельдерей/ красное вино
   Shiraz, Hundred Tree Hill, Австралия (0,1 л)
7. «Гриб»
   грибы/ карамель/ гречка/ виски/ лесные орехи
   Drambuie Liqueur

• Кофе или чай