Рождественское меню

Рождественское меню

25 декабря 2022

MENU: 5 блюд & ЖИВОЕ ПИАНИНО  вечером

• Игристое вино Bohemia sekt Prestige Rosй Brut (0,1 л)

• Амисбуш, взбитое масло

1. ‘‘Рулет‘‘
   судак маринованный/пюре из кешью/бекон/огурец/перец
   Мюллер Тургау, винодельня Салабка Прага (0,1 л)
2. ‘‘Тартар‘‘
   филе из телятины/бриошь/хрен/бальзамико/копченые взбитые сливки/сухой яичный желток
   Шато Минути, Кот-де-Прованс, Франция (0,1 л)
3. ‘‘Индейка‘‘
   картофель/копченое пюре/морковь/ шалот икра /тыква
   Пино Гри, Валь де Луар, Франция (0,1 л)
4. ‘‘Свиной бок‘‘
   конфи свиной бок/маринованная капуста/трюфельный кнедлик/шнитт-лук/красная свекла
   Неронет - региональное вино, винодельня Салабка Прага (0,1 л)
5. ‘‘Шоколад‘‘
   шоколад Caraibe 66%/гречневая карамель/мороженое-какао-бобы
   Royal Tawny Porto 20 Y.O. (0,04 л)

• Кофе или выбор из сортимента эксклюзивных чаев