Л'Ательер Гурмет меню 8 блюд

Л'Ательер Гурмет меню 8 блюд в центре Праги

• "Амис буш"
  Бретаньский хлеб и масло
  Моэт & Шандон Империал Брут (0,1 л)

1. "Морской волк"
   Морской волк / Нори / сушеный Тунец / Имбирь / Икра / Перилловое масло
   Pinot Blanc, поздний сбор, винодельня Reisten, Микулов (0,1 л)
2. "Тартар"
   Телятина / Лук-шалот / Костный мозг / Шнитт-лук / Перец / Крем-фреш
   Шато “M” Минути Розэ, Кот де Прованс, Франция (0,1 л)
3. "Хрен"
   Хрен / Яблоко / Укроп / Имбирь
   Сильванское зеленое, поздний сбор, винодельня Gotberg, Микулов (0,1 л)
4. "Стейк"
   Стейк из говядины / Черный чеснок / Лук / Трюфель / Бальзамик
   Cignale, Castello di Querceto, Toscana, Италия (0,1 л)
5. "Черное яблоко"
   Черное яблоко / Calvados
6. "Желудь"
   Желудовые тальятелле / соус Конбу / Тонбури / Шнитт-лук
   Gavi di Gavi, Villa Sparina, Piemonte, Италия (0,1 л)
7. "Осетр"
   Осетрина / Фенхель / Икра / Горох
   Chablis 1er Cru, Mont de Millieu, La Chablisienne, Франция (0,1 л)
8. "Рука Будды"
   Цитрон пальчатый / Ананас / Молочный рис
   Sauternes, Chвteau La Chartreuse de Coutet, Bordeaux, Франция (0,05 л)

• Koфе или выбор эксклюзивных сортов чая