Зонирование моравской винодельческой области

В соответствии с нынешним разделом, в Чешской Республике имеется шесть винодельческих областей. Две из них находятся в Богемии – Мнелницкий и Литомнержицкий регионы, а четыре – в Моравии: самый западный – Зноемский, южнее, вблизи границы с Австрией – Микуловский, в центральной и северной части всей области – Велко-Павловицкий, а на востоке – Словацко. Ранее эта территория делилась на десять небольших винодельческих регионов – брненский, бзенецкий, киёвский, микуловский, мутеницкий, Подлужи, стражницкий, угерско-градиштьский, велко-павловицкий, зноемский. Все эти небольшие области лежат вплотную друг к другу в Южной Моравии.

Зноемская винодельческая подобласть, благодаря своему более западному положению, ещё испытывает климатическое влияние Чешско-Моравской возвышенности, отличается, скорее, каменистыми почвами. Они особо подходят для выращивания сортов, которые для своего успеха нуждаются, скорее, в суровых условиях. Примером таких сортов является, например, Рислинг рейнский, который богато представлен именно в этой области. Столицей указанной области однозначно является город Зноймо, расположенный вблизи границы с Австрией, с богатой традицией виноделия, которую подтверждают, например, расчленённые винные погреба или коридоры, находящиеся под самим городом. Его окрестности имеют идеальное положение для виноделия, что доказывается, например, такими знаменитыми названиями, как Крави Гора, Шатов, Врбовец и прочие. Замечательны для виноделия также окрестности Мирослава или Долни Коунице, где хорошо уживаются синие сорта. Любопытным представителем этой области является, например, небольшое предприятие Trpělka & Oulehla, вина которого в последние годы приобретают всё большую популярность среди потребителей, причём, как это обычно бывает в Моравии, – главным образом, за счёт белых вин.

Город Микулов, также находящийся неподалёку от границы с Австрией, является крупным центром одноимённой винодельческой области. Примерно на полпути до отсюда Бржецлава расположено Валтице, известное тем, что здесь располагается старейшая винодельческая школа в нашей стране, а также работает постоянная дегустационная экспозиция Салона вин Чешской Республики – основного национального конкурса. На холмах над водохранилищем Нове Млыны расположена деревня Павлов с отличными условиями для белых сортов – таких как оба рислинга, пино белый или шардоннэ. В с. Перна находится винодельческая селекционная станция, где был выведен сорт Палава. Самыми известными представителями микуловской винодельческой области являются, например, винзавод Mikrosvín, для которого типичны массивные белые вина с высоким объёмом алкоголя, винзвод Reisten в Павлове, ориентирующийся почти исключительно на белые вина, или Tanzberg, виноградники которого находятся над Микуловом.

Южнее от Брно в направлении границы с Австрией тянется пояс главных винодельческих плантаций Велко-Павловицкой подобласти. По-видимому, именно на этом месте лучше всего в Моравии растёт красный виноград, поэтому большие площади здесь заняты синими сортами – такими, как Синий Португал, Цвайглтребе или Сватовавржинецкий, – в частности, в окрестностях Раквице и Боржетице. Любопытным местом настоящей области является Чейковице, – помимо прочего, в связи со своей историей, переплетающейся с виноделием. Стоит посетить, например, обширное подполье в Чейковице, построенное Тамплиерами. К заслуживающим внимания виноделам этой области бесспорно относится Франтишек Мадл из пос. Велке Биловице, бариковый Совиньон которого традиционно считается одним из самых удачных, а также здесь расположены некоторые виноградники Инженера Милоша Михловского.

К самой восточной, Словацкой подобласти относятся винодельческие населённые пункты Бржецлав, Мутенице, Киёв, Бзенец, Стражнице, Угерске Градиште и Блатнице, и, разумеется, прилегающие к ним сёла и линии виноградников. Любопытно, что в местных селекционных станциях были выведены два отечественных сорта: Мускат моравский – самый распространённый чешский сорт, и Каберне Моравия, возникший в результате скрещивания сортов Каберне Франк и Цвайглтребе. Любопытные вина в Словацке производит, например, винодел Михал Робек из Блатнице, значительной популярностью пользуются естественно сладкие вина производства Neoklas, с. Шардице, интерес представляют также некоторые красные вина производства Spielberg.